• 关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告(2018年 第2号)



    2018年   第2号


    ??根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。 
    ??特此公告。 

    ??附件:1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶) 
    ?????2.食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种 
     

     

    国家卫生计生委  
    2018年2月13日 

     



    附件1


    食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶 
    (又名β-果糖基转移酶)

    Fructosyl transferase

    来源

    供体

    果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)Fructosyl transferase

    米曲霉 Aspergillus oryzae

    ??注:果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB1886.174-2016)的规定。 



    附件2


    食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

    序号

    名称

    功能

    食品分类号

    食品名称

    最大使用量(g/kg

    备注

    1.       

    单,双甘油脂肪酸酯

    被膜剂

    04.01.01.02

    经表面处理的鲜水果

    按生产需要适量使用

    04.02.01.02

    经表面处理的新鲜蔬菜

    2.       

    dl-酒石酸

    酸度调节剂

    05.02

    糖果

    18.0

    以酒石酸计

    3.       

    可溶性大豆多糖

    增稠剂

    15.02

    配制酒

    5.0

    4.       

    亮蓝

    着色剂

    04.03.02.03

    腌渍的食用菌和藻类

    0.025

    以亮蓝计

    5.       

    磷酸

    酸度调节剂

    13.01.03

    特殊医学用途婴儿配方食品

    1.0

    即食状态,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

    6.       

    柠檬黄

    着色剂

    04.03.02.03

    腌渍的食用菌和藻类

    0.1

    以柠檬黄计

    7.       

    乳酸链球菌素

    防腐剂

    04.02.02.03

    腌渍的蔬菜

    0.5

    04.03.02

    加工食用菌和藻类

    07.01

    面包

    0.3

    07.02

    糕点

     



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